Kip gerechten
Gevulde Paprika met Kippendijen, Spinazie en Pesto
Dit recept heb ik een tijdje geleden bedacht toen ik het verzoek kreeg om voor een 21st Birthday dineetje gevulde paprika te maken. Dit wilde de Jarige Jet graag. Nu eet ik zelf eigenlijk niet veel paprika. Hooguit een keer in stukjes door een gerecht, ik ben er niet zo dol op. Op zich zijn er...
Kentucky Fried Chicken
Mijn Lief vroeg mij een tijdje geleden of ik misschien kip kon maken net zoals ze bij de KFC maken. Nu weet ik dat het recept van de Kolonel hartstikke geheim is maar ik had er alle vertrouwen in dat er al veel mensen voor mij geëxperimenteerd zouden hebben om het recept in ieder geval te...
Coq au Vin, traditionele wijze
Een klassieker uit de Franse keuken. Coq au Vin. Coq betekent inderdaad 'haan'. Van oudsher werd dit gerecht namelijk gemaakt van de oude taaie haantjes. Door ze minimaal 24 uur in de rode wijn te marineren werden de taaie delen vlees mals gemaakt door de zuren in de wijn. Tegenwoordig maken we het...
Indische kip van 't spit
Ik heb sinds kort een grote Airfryer van Klarstein. Dit is naast een hetelucht friteuse ook een infrarood/halogeen oven. Met een inhoud van 9 liter past er prima een hele kip van anderhalve kilo in. Dit model heeft veel extra inzet mogelijkheden waaronder een spit om te grillen. Dit wilde ik...
Aziatische kip met Honing
Ik heb al een behoorlijk repertoire aan kip recepten, die bij lange na (nog) niet allemaal op deze site staan. Maar ik ben dan ook gek op kip. Heerlijk! Het liefst aan het botje, dat maakt het vlees toch net een tikje malser. De kreet "Kip, het meest veelzijdige stukje vlees!" klopt dan ook...
Kip met Sesam en Santen
Mijn versie van een 30 minute meal. Kip is altijd zo lekker snel klaar en ja...het meest veelzijdige stukje vlees :-D Met een wisselende variatie in kruiden en specerijen tover je iedere keer weer wat anders op tafel. Lekker met wat witte rijst, maar ook heerlijk tussen een wrap met wat...
Saté Ajam
Een heerlijke malse Saté Ajam van de barbecue of grill. Gemarineerd in een zoete Ketjap marinade. Dit doet het altijd goed op een verjaardag, BBQ feestje in de zomer en mag natuurlijk niet ontbreken in een Indonesische rijsttafel. Marineer het een dag van tevoren zodat alle smaken goed in het vlees...
Bierblikkip
Ook wel bekend als "Kip op Blik" of "Beercan Chicken"
ZALIG!! En zó leuk om te maken. Dit zijn de momenten dat de man het ineens leuk vindt om te koken haha! Bier, BBQ en een lekker Kippetje, de beste combinatie in vele mannen ogen. En in dit geval klopt dat helemaal, dit vergt enkel wat kleine...
Roti Wraps met Katjang Pedis saus
Toch wel één van mijn favoriete gerechten is Roti. Zalig met kouseband, masala, drumsticks en aardappel. En natuurlijk zelf gemaakte Roti vellen. Maar...daar heb je gewoon niet altijd tijd voor. Hier een snelle variant op de overheerlijke Surinaamse Roti in combinatie met een eigen recept van...
Marokkaanse Kippenbouten met Dadels en Zwarte Komijn
Kip kun je op zoveel heerlijke manieren bereiden. Dit recept is er weer een voorbeeld van. De heerlijke Marokkaanse kruiden en Dadels geven het een zalig Noord Afrikaans tintje. Je kunt het in de Tajine maken maar in een braadpan gaat ook heel goed. Ik heb in dit recept het zogenaamde Nigella zaad,...
