Ook wel bekend als "Kip op Blik" of "Beercan Chicken"
ZALIG!! En zó leuk om te maken. Dit zijn de momenten dat de man het ineens leuk vindt om te koken haha! Bier, BBQ en een lekker Kippetje, de beste combinatie in vele mannen ogen. En in dit geval klopt dat helemaal, dit vergt enkel wat kleine voorbereiding en daarna een uurtje geduld.
1kip
1blik bier 1/2 liter
Kruiden:
Bijv. Peper zout knoflook ui rozemarijn ras el hanout.
Mosterd
Olie
Houtsnippers om te roken.
Aluminium bakje
Vleesthermometer.
Maak een papje van de kruiden mosterd en een scheut olie. Wrijf hiermee de kip in. Binnen en buiten. Steek een thermometer in de kip.
Schenk de helft van het bier bij de houtsnippers.
Leg aan weerszijden van het aluminium bakje kolen/briketten met aanmaakblokjes. Steek de bbq aan.
Als de kolen grijs zijn de kip in het aluminium bakje zetten. Dan de houtsnippers op de kolen.
Deksel erop, gaten open.
Na ongeveer een uur is een kip van ruim een kilo klaar. Temperatuur in de kip 80 graden C.
Lekker met patat en appelmoes.