Na het uitproberen van heel veel verschillende recepten voor de perfecte Pandan Chiffon Cake ben ik uiteindelijk geslaagd met onderstaand recept. Ik heb het via Youtube gevonden en eerlijk gezegd ben ik de bron alweer kwijt want ik had zoveel filmpjes bekeken. Het maakt ook niet uit want ik heb het recept enigszins aan moeten passen zodat het ook met ingrediënten verkrijgbaar in Nederland gemakkelijk te maken zou zijn. Dus dat maakt het dan weer mijn recept he? ;-)
Het resultaat is een heerlijk zachte, luchtige cake. Zo luchtig en zacht dat je bijna niet eens voelt dat je een hap neemt. Zalig gewoon!