Als variant op de gebruikelijke pasta kun je je deeg wat extra 'umpf' geven. Ik heb er dit keer zeer fijn gehakte Basilicum en Oregano aan toegevoegd. Ook heb ik dit keer een ander soort meel gebruikt. Gekocht in een zeer schattig winkeltje in een klein steegje hier in Uden genaamd "Olijfgeheim" Ik vond het een fijn meel! Deze komt rechtstreeks uit Italië, je hoeft het niet in een bepaalde verhouding te mengen, heel gemakkelijk in gebruik. Met een krachtige saus van verse Roma tomaten, Uitje, knoflookje, Italiaanse kruiden en daar bovenop gebakken Parmaham met geroosterde Pijnboompitjes. In één woord ZALIG!