Nog een variatie op de gezonde Goji-Noten-Honing Bites. Deze heeft eigenlijk zelfs mijn voorkeur. Sowieso ben ik altijd bezig om mijn recepten te 'finetunen' en diverse variaties erop los te laten. Zo heb ik het ook een keer geprobeerd met Inca bessen. Dat was geen goed plan, de bessen verbrandden direct in de oven en de repen waren stomweg niet eetbaar meer door de verbrande smaak. Weer een lesje geleerd dus. Bovenstaande variant is echter een groot succes. Uiteraard kun je nog steeds varieren met het soort noot wat je erin verwerkt, kijk alleen uit met zachte elementen zoals gedroogde bessen of rozijnen omdat die dus kunnen verbranden. En nog een reden waarom ik deze lekkerder vind; er zit rauwe cacao in. YUM! Zo opzichzelf vind ik het niet erg lekker, veel te bitter.Maar door de mix van noten, honing en doordat het even in de oven staat is dit er heerlijk in. Nog een tip; koop een goede kwaliteit honing. Ik heb een bloemen creme honing van De Tuinen gebruikt. Deze is heel erg lekker.