Een lekkere krokante Kipschnitzel. Wie houdt daar nou niet van? Als twist op de normale manier van paneren heb ik een paneer gemaakt van Knabbel Bacon. Deze Knabbel Bacon is 100% Glutenvrij, wat weer een voordeel is voor Annita.
Eigenlijk geef ik de voorkeur aan de Porkscratchings van de Lidl die ze tijdens de Zweedse weken hebben, die is echt zalig. Maar die hadden ze vandaag niet.
Serveer het met een milde romige Bechamelsaus met wat gebakken spekjes erdoor en wat eenvoudige groenten. De schnitzel heeft de hoofdrol vandaag.
Nog een bijkomend voordeel. Je haalt 2 schnitzels uit 1 kipfilet, lekker voordelig dus!
Let op, de Bechamelsaus is NIET glutenvrij. Als je glutenvrije saus wilt maken vervang je de Bechamelsaus door een groentensausje van maizena.