20 Seconden Mayo

20 Seconden Mayo

Zelf mayonaise maken lastig? Olie in een dun straaltje toevoegen terwijl je je arm lam klopt? Welnee! Dit zijn moderne tijden waar we gewoon de staafmixer gebruiken. Onderstaand recept is het basis recept voor een heerlijke zachte mayonaise die je zelf nog kan aanpassen met toevoegingen van kruiden, pepertjes, knoflook etc. etc. 

 

1 Ei

1 Eidooier
Citroensap van 1 citroen (of azijn. Dan ei en eidooier in de beker en aanvullen tot 100 ml met azijn)
1 EL Dijon Mosterd
Peper en Zout
300 ML Olijfolie

In de lange smalle beker die hoort bij je staafmixer (niet pers√© die van de afbeelding natuurlijk) Doe je in bovenstaande volgorde de ingredienten erin.
Plaats je staafmixer op de bodem (nog niet aan). Start je staafmixer en trek deze in een langzame beweging omhoog, beweeg hem nog een keer of 3 op en neer. Voila! 20 seconden mayonaise!